Bạn dự định gì cho chuyến du lịch khám phá vùng đát phương Nam chưa. Hãy ghé Cần Thơ đẻ thưởng thức món vịt nấu chao đậm  vị miền Tây sông nước.

Vịt nấu chao Cần Thơ – cái tên ấy đã nói lên thành phần chính cũng như cách chế biến món ăn này hết sức đơn giản là thịt vịt và chao. Có lẽ đối với nhiều du khách, chao còn khá xa lạ nhưng loại đậu phụ lên men này lại là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước và đặc biệt là món ngon trứ danh ở Cần Thơ.

Xem thêm: khi có nhu cầu thuê xe tham quan du lịch, công tác, tiệc tùng cưới hỏi liên hệ ngay "Cho thuê xe ô tô Thảo Vy tại Cần Thơ". Chất lượng, giá rẻ.

Hãy cùng Thảo Vy tìm hiểu ngay món vịt nấu chao nhé !

Vịt nấu chao Cần thơ liệu có ngon?

Vịt nấu chao là một trong những món đặc sản Cần Thơ có hương vị vô cùng đặc biệt, đủ sức hấp dẫn với mọi thực khách. Nguyên liệu chính làm nên món ăn là vịt xiêm, với đặc trưng nhiều thịt ít mỡ, giảm độ dầu mỡ.

Để làm được món ngon chuẩn vị nhất, người đầu bếp phải đảm bảo từng thớ thịt được tẩm ướt, thấm đậm gia vị, mềm mại mà không bị hôi. Kết hợp với chao, món ăn càng “dậy mùi” thơm lừng, vừa béo ngậy nhưng lại không hề bị ngấy.

Top  quán vịt chao Cần thơ mà du khách nên biết
Quán Thành Giao

    Địa chỉ: Nằm ở hẻm 1, số 1/8 đường Lý Tự Trọng, phường An Phú, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
    Mức giá: Khoảng 150.000 – 300.000 VNĐ/lẩu.

Đây là quán ăn nằm trong một con hẻm nhỏ của vùng đất Tây đô nhưng lượng khách tại đây luôn đông đúc và tấp nập. Được biết, chủ quán là ông Thành Giao – nghệ nhân thuộc lĩnh vực vịt nấu chao, kinh nghiệm nấu ăn lâu năm, dày dặn.

Vịt Nấu Chao Thành Giao Cần Thơ vô cùng thơm ngon. Nồi lẩu bắt lên, sôi nhẹ là cảm nhận được ngay cái mùi đặc trưng. Thịt vịt chặt miếng nào chắc miếng ấy, có cả khoai môn, hành, huyết vịt. Ăn kèm sẽ có rau, mì tôm và bún. Đặc biệt, nước lẩu là đỉnh cao, húp vào ngọt béo, dậy thêm mùi chao. Đảm bảo đậm chất miền Tây luôn nhé.

Không ít các nghệ sĩ như Thu Trang, Đông Nhi, Hoài Linh, Hùng Thuận, Việt Trinh… là fan ruột của quán. Đặc biệt, món ăn ở đây còn được Martin Yan – vua đầu bếp chương trình Yan Can Cook chọn là món ăn đặc sản miền Tây trên sóng truyền hình HTV.

Quán vịt nấu chao Kim Liên

    Địa chỉ: Nằm ở hẻm 1 đường Lý Tự Trọng, tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
    Mức giá: Dao động từ 50.000 – 300.000 VNĐ/món.

Mỗi khi nhắc đến quán vịt nấu chao Cần Thơ thì không thể bỏ lỡ Kim Liên Quán. Không những ngon nhờ hương vị thôi đâu, mà giá cả lại hợp lý nữa đấy. Kim Liên Quán có nhiều món vịt, nhưng ngon nhất vẫn là vịt nấu chao.

Lẩu vịt nấu chao Cần Thơ ở đây không những ngon mà còn có giá sinh viên. Riêng nước lẩu làm từ chao đỏ cũng đủ cho người ăn cảm giác “ngon mắt, ngon miệng”. Nồi vịt nấu chao quán Kim Liên có sự kết hợp của thịt vịt, bắp non, khoai. Mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau tại nên vị bùi bùi béo béo hoàn hảo.

Vịt Xiêm Hương Lúa – Quán Vịt Nấu Chao Ngon Nhất Cần Thơ

    Địa chỉ: 80 Võ Văn Kiệt, P. An Hòa, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
    Giờ mở cửa: 09:30 – 23:00
    Giá trung bình: 59.000đ – 360.000đ

Quán Hương Lúa cũng là một trong những địa điểm bán vịt nấu chao Cần Thơ đặc biệt thơm ngon, nhận được nhiều đánh giá cao. Ở đây vịt được chế biến rất nhiều món như vịt xào, vịt quay cho tới vịt nấu chao. Quán có không gian thông thoáng, rộng rãi và hương vị lúc nào cũng đậm đà, thơm ngon. Cho nên luôn đông đảo khách hàng đến ăn.

Thực khách đến với Vịt Xiêm Hương Lúa thường order nhiều nhất hai món đó là: vịt nướng và vịt nấu chao. Vịt nướng thì ướp đậm đà, có chút cháy xém của lửa than. Điểm hút khách nhất ở đây là sự tươi ngon của món ăn và không gian thông thoáng, rộng rãi.
Quán Vịt Nấu Chao Cô Minh – Quán Lẩu Vịt Chao Cần Thơ

    Địa chỉ: Hẻm 1/1C Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
    Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
    Giá trung bình: 50.000đ – 200.000đ

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn nhất lẩu vịt chao Cần Thơ thì quán vịt cô Minh chính là địa điểm lý tưởng để đến. Nồi lẩu vịt Cần Thơ có rất nhiều thịt, nước dùng đậm đà và vừa miệng. Quán cô Minh sử dụng ít chao hơn một số quán khác, phù hợp khi bạn không quá thích nguyên liệu này.

Ai thưởng thức lần đầu món ăn này cũng phải lưu luyến. Quán Vịt Nấu Chao Cần Thơ Cô Minh có nước lẩu ngọt thanh Một nồi lẩu đầy đặn có huyết, rau, khoai,… Ăn kèm với lẩu có thể là mì tươi, nấm hay tàu hủ ky đều ngon.

Cháo Gỏi Vịt Diễm – Quán Vịt chao Cần Thơ

    Địa chỉ: 48 Nguyễn Tri Phương, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
    Giờ mở cửa: 09:30 – 21:00
    Giá trung bình: 8.000đ – 15.000đ

Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn khác ngoài vịt nấu chao  Cần thơ thì cháo gỏi Vịt Diễm là một điểm đến không thể bỏ lỡ để thưởng thức thêm món cháo và gỏi vịt.

Cháo Gỏi Vịt Diễm sẽ không làm bạn thất vọng nhờ món cháo và gỏi vịt thơm ngon. Điều đặc biệt của món cháo này chính là hạt gạo rang. Gạo được đem đi rang nên khi nấu cháo rất thơm, ăn lại bùi bùi. Gỏi vịt được trộn từ thịt vịt, rau răm, hành tây,… nêm nếm rất đậm đà.
Quán vịt nấu chao Cần Thơ – Tám Khỏe

    Địa chỉ: Nằm tại hẻm 1 đường Lý Tự Trọng, tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
    Mức giá: Trong khoảng từ 100.000 – 150.000 VNĐ.

Vẫn là một trong những quán vịt nấu chao tại hẻm 1 đường Lý Tự Trọng. Không hổ danh khi lượng khách đến quán luôn tấp nập và không ngớt lời khen.

Cách nấu vịt nấu chao Cần Thơ mà ai cũng làm được
Nguyên liệu làm Vịt nấu chao Cần Thơ

    Thịt vịt 500g
    Chao 130 gr
    Khoai môn 300g, Rau muống 200 gr, Cải thìa 200 gr
    Nước dừa tươi 330ml
    Bún tươi 500gr
    Hành tím, tỏi, gừng, sả
    Ớt bột, Ớt sa tế, Dầu ăn, Dầu màu điều, Nước mắm
    Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Sơ chế nguyên liệu vịt nấu chao Cần Thơ

Để cho món vịt nấu chao không có mùi hôi thì bạn nên dùng một ít muối để xát lên thịt vịt, rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn chặt vịt thành những miếng vừa ăn, rồi để cho thịt ráo nước.

Khoai môn bạn gọt hết vỏ rồi đem đi rửa sạch, sau đó cách thành các miếng vừa dài bằng 2 móng tay.
Ướp vịt

Bạn lấy 80g chao và 3 muỗng canh nước cửa chao cho vào chén, và dùng muỗng nghiền nhuyễn.
Bạn cho phần ½ hành tím, ½ tỏi, gừng băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1muỗng canh nước mắm và phần chao đã nghiền vào phần thịt vịt để ướp.
Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và để khoảng 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Làm vịt nấu chao

Cho nồi lên bếp mở lửa vừa và cho vào nồi 3 muỗng canh dầu màu điều. Đợi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím, tỏi còn lại và sả vào phi thơm.
Sau đó bạn cho thịt vịt vào, đảo đều khoảng 5 phút cho thịt vịt săn lại. Rồi bạn cho 330ml nước dừa tươi, 200ml nước lọc vào nấu sôi thêm 15 phút.

Sau khoảng 15 phút, bạn cho khoai môn vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm gia vị với hạt nêm và muối.

Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có một nồi vịt nấu chao thơm ngon rồi.

Trên đây là một số thông tin về các quán vịt chao Cần Thơ, cũng như cách nấu Reviewvilla.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Nếu như bạn có cơ hội đến với Cần Thơ thì hãy ghé đến các quán trên để thưởng thức nhé. Reviewvilla.vn hy vọng bạn sẽ có được những trải nghiệm thú vị tại vùng đất tươi đẹp này nhé!